Atlas du rhum par Luca Gargano

Titre de livre: Atlas du rhum

Auteur: Luca Gargano

Broché: 224 pages

Date de sortie: September 24, 2014

ISBN: 208133304X

Éditeur: FLAMMARION

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Atlas du rhum par Luca Gargano

Luca Gargano avec Atlas du rhum

Alcool longtemps méprisé, ce spiritueux a acquis, comme le whisky, ses lettres de noblesses grâce à quelques passionnés qui ont su retrouver, racheter des plantations et des distilleries laissées à l'abandon depuis de nombreuses années. Tout comme pour les plus grands vins, les plantations de canne à sucre, le climat dans lequel elles poussent, le temps de fermentation, la distillation et le vieillissement vont former des rhums aux goûts incomparables. Cet ouvrage détaille les 40 plus belles plantations au monde (Antigua, la Barbade, cuba, la république Dominicaine, les Antilles, Haïti, la Jamaïque, Puerto Rico, etc.) et offre les clés pour apprendre à déguster les différents rhums.